Domaine
Champagne Rare
Rare Champagne est un champagne né à Reims en 1976. Il a longtemps été considéré comme la cuvée de prestige du Champagne Piper-Heidsieck, maison de champagne fondée par Florens-Louis Heidsieck en 1785 à Reims. La maison Rare Champagne est depuis 2018 une marque à part entière.
Édité en quantité limitée, chaque millésime Rare Champagne réunit trois paramètres indispensables : une année véritablement atypique, l’expertise du Chef de caves, et le temps de maturation dans des conditions optimales. Ainsi se trouvent révélées la personnalité unique et la longévité infinie de ce champagne, véritablement exceptionnel.
Depuis sa création, Rare Champagne est préservé dans une bouteille unique, datant du 18e siècle : la Pinte Majeure. Devenue l’emblème de la maison, elle affirme fièrement le charisme du vin. LA PARFAITE IMPARFAITE Au XVIIIe siècle, Florens-Louis Heidsieck a présenté sa toute première cuvée, « digne d’une reine » à Marie-Antoinette dans une bouteille singulière, la pinte majeure, qui était soufflée à la bouche par les maitres-verriers.
Ce type de flacon contenait les plus beaux champagnes destinés à l’aristocratie. Les épaules asymétriques de la pinte majeure de Rare Champagne illustrent sa spécificité artisanale et la désignent comme “la parfaite imparfaite”.
CR
CHAMPAGNE RARE
&
LCB
Rare Champagne transcende les habitudes et les conventions pour créer un champagne incomparable. Chaque millésime de Rare Champagne magnifie la nature elle-même en même temps que l’année de la vendange. Ainsi Rare Millésime 1976 est-il né d’une sécheresse sans précédent, Rare Millésime 1985 d’une terrible gelée noire... Avant tout, le Chef de caves veut créer une texture emblématique et soyeuse et une fraîcheur infinie pour chaque millésime.
Il sélectionne des terroirs selon leur expressivité et non leur rang dans l’échelle des Premiers et Grands Crus. Il casse les codes en choisissant des chardonnays de la Montagne de Reims, essentiellement connue pour le pinot noir, qui apportent une minéralité précise incroyable. Il donne aussi la préférence aux pinots noirs de la Montagne de Reims, riches d’une intensité veloutée et d’une texture pure et soyeuse. Cet assemblage singulier contribue au style riche, élégant et pur de Rare Champagne.