Domaine
David
Duband
Implanté à Chevannes au coeur des Hautes-Côtes de Nuits, Le Domaine David Duband produit des vins fins et élégants issus de 23 appellations prestigieuses comme Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Clos de la Roche, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers, ou Hautes-Côtes de Nuits.
Le Domaine David Duband voit le jour à Chevannes en 1991, succédant à l’exploitation de son père Pierre Duband, datant elle-même de 1965. Après le rachat de plusieurs domaines, il monte en gamme et en ampleur.
Aujourd’hui 17 hectares de vignes sont cultivés en propre. Le domaine achète également des raisins sur pieds auprès de petits viticulteurs cultivant leurs vignes dans le respect de l'environnement.
Depuis 2008, David Duband privilégie la vinification de vendanges entières (60 à 80% des grappes sont conservées entières lors de la macération en cuves) ce qui confère aux vins du Domaine structure et finesse.
DD
DAVID DUBAND
&
LCB
Le viticulteur, qui n’utilise plus de désherbant depuis 1998, fait le choix d'une agricuture biologique en 2004, certifiée par Ecocert dès 2006.